To ΣΑΜΠΑΝΙΖΕ κεχριμπάρι έχει συνήθως την χρυσοκίτρινη απόχρωση της σαμπάνιας. Η διαφάνεια του που οφείλεται στη μικρή έως καθόλου επαφή του με οξυγόνο το καθιστά ιδιαίτερο. Ένα παλιό τραγούδι που έλεγε “και ρετσίνα κεχριμπάρι στο ποτήρι σου να πιεις” αναφερόταν σ’ αυτό ακριβώς το είδος κεχριμπαριού . Όπως και η σαμπάνια πρόκειται για ένα υλικό για λεπτά γούστα που προσελκύει τον θαυμασμό όσων έχουν την ευκαιρία να το γνωρίσουν.